आज विश्व अंडा दिवस है, क्या आपको पता है विश्व अंडा दिवस क्यों और कबसे मनाया जाता है यदि नहीं तो जान लीजिए
अंडे पोषक तत्वों का भंडार हैं, अंडे में 13 आवश्यक विटामिन, खनिज और उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन होते हैं
अंडे का सफेद भाग शरीर के लिए सर्वोत्तम प्रोटीन आहार है। अंडे की सफेदी में वसा की मात्रा कम होती है जो स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होती है
अंडे में छह ग्राम प्रोटीन और 55 मिलीग्राम सोडियम भी होता है। फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम सभी 142 मिलीग्राम प्रति सौ ग्राम तक होते हैं
और इसमें तांबा, लोहा, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जस्ता और आयोडीन जैसे खनिज होते हैं, एक स्वस्थ व्यक्ति दिन में कम से कम एक अंडा खा सकता है
भारतीय चिकित्सा अनुसंधान परिषद ने सुझाव दिया है कि स्वस्थ जीवन के लिए एक व्यक्ति को प्रति वर्ष कम से कम 180 अंडे का सेवन करना चाहिए
आईसीएमआर की माने तो इनकी सिफारिश है कि बच्चों को प्रति वर्ष कम से कम 90 अंडे देने चाहिए, जो बच्चों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है
अंडे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आंखों को स्वास्थ्य रखने में मदद करते हैं और रेटिना को क्षति से बचाते हैं
अंडे रक्त में कैल्शियम के स्तर को भी नियंत्रित कर सकते हैं और अंडे रक्त में अच्छे कोलेस्ट्रॉल या एचडीएल को बढ़ाने में मदद करते हैं